剪画アート&スペースの日々

　姪っ子と銀座に行く機会があったので、ランチにKOMEDA IS に立ち寄りました。KOMEDA IS は、コメダ珈琲が東銀座に出しているプラントベースのカフェです。
　姪はアボ照り（アボガド入りの照り焼きソース）、私はcurryマヨ（カレー味のベジマヨソース）をオーダー。もちろん両方とも大豆ミートです。アメリカでは普通のダイナーでも大抵ベジタブルバーガーがあったのですが、豆をふんだんに使ったパテはかなりボリュームがあって、食べきれないこともしばしば。しかし、日本のバーガーとは言ってもやはりコメダで、こちらもかなり大きなものでした。さっぱりした感じの大豆ミートは食べやすく、カリーソースもとてもおいしかったです。
　満足のランチでしたが…お腹いっぱいになりすぎて、二人とも夕食はパスしたのでした。  

　今回の鳥取旅行は7月の末で、作品展はしばらくないし、お盆やら夏休みやらで生徒さんや作家さんたちともお目にかかれないことが多い期間。気がついたら秋になっている…という感じかもしれません。そのため、鳥取土産は二十世紀梨ひとくちようかんを買ってきました。チョコレートだと柔らかくなってしまうし、焼き菓子も賞味期限が短いかもしれません。そんな時にようかんは便利ですね。梨ようかんはさっぱりとしていて、前回購入してきた時も評判が良かったです。
　そして鳥取紅茶。有機栽培で育てられたお茶の葉を使って作られた紅茶です。梨紅茶は秋からギャラリーで販売するので、お土産用には有機紅茶を買いました。海外の紅茶と比べるとさっぱりとした飲み口の鳥取紅茶。梨ようかんにもぴったりなのでした。  

　主人がふるさと納税でニンニクをオーダーしたのは良かったのですが…なぜか4袋も届いてしまいました。もしかして押し間違い？本人も自覚がないようです。
　ニンニクは嫌いではないし、パスタなどを作る時には必ず使う素材なので、ありがたいのですが、それにしても多すぎます。風通しの良いところに置いても、冷蔵庫で保存してもそう長くは保存できないでしょう。冷凍しても良いと聞いたことはあるのですが、一度冷凍してしまうと使う気がなくなってしまうんですよね。
　やはりすぐ使える形にしよう…と醤油漬けとオリーブオイル漬けを作ることにしました。が、あまりに量が多いので、二人で3時間皮を剥いてもまだ半分とちょっと…。気が遠くなりそうです。
　それでも細かく切ってオイル漬けしたガーリックを使ってペペロンチーノを作ったら、とてもおいしかったです。  

　赤波川渓谷の甌穴群は、川の流れで削られた岩の形が特徴的で、景観の美しいところです。ここで以前用瀬大村地区公民館の森田さんがピクニックを計画してくださいました。狭い道路を車で上がっていくと、木々の影になっている渓谷は涼しく、水はとても冷たかったです。
　そのほとりでおにぎりや野菜をいただきました。実はこのおにぎりのお米からトマト、レタス、ナスそしてスイカまで、今日の野菜はすべて森田さんのところで採れたものだそうです。その昔、鬼が飲んで若者に化けたという和多里世箭子の湧水は甘く、冷たく、新鮮な野菜にぴったり。本当に素晴らしいランチとなりました。
　このお水で沸かした水で淹れたコーヒーでアニーさんが持ってきてくれたブルガリアのスイーツも楽しみました。最後の日は森林浴や川辺のイオンを浴びながら、リラックスした1日となったのでした。  

　カタログギフトでオリーブオイルをチョイス。サラダを食べる時に使うし、ここのところオリーブオイルの値上がりが激しいので、小さな便でもとても嬉しいです。だいたいカタログギフトにはベジタリアンが食べられるものも少ないですし…ね。
　で、届いたのがこの箱です。ずいぶん大きな箱なので、イメージと違う…と思いつつ開けてみたら、中身は思った通りの小さな瓶でした。この箱は多分他の商品との兼用なのでしょうけれど…それにしてもちょっと立派すぎますよね。
　送られた時はさらにもっと大きな段ボールに入っていました。その方が合理的な面があるのでしょうけれど…でもやっぱり違和感を感じますよね〜。もちろん商品そのものには、満足です。  

　今日も猛暑。投票所まで10分歩いて買い物をして帰ってきたら、それだけでぐったりです。そんな中でも投票所には切れ目なく人が来ていたので、世の中はそれなりに動いているのだなぁ…と感心しました。
　家の前まで戻ってきたら、姪っ子が笹の葉に短冊を結びつけていました。今日は七夕だったのですね。笹にはピンクやみどりの髪がヒラヒラ…。私も何か書こうかと思いましたが、願い事が思い浮かばず…七夕らしい雰囲気だけを楽しみました。
　夜は暑すぎたので冷静パスタを作ってもらいました。姪っ子とその友達もジョイン。この暑さにもかかわらず、食欲だけは落ちていないので、しっかりと野菜を食べました。まだまだ暑い日は続きそうです。皆様もお気をつけてお過ごしください。  

　先日銀座に行ったついでにカフェKOMEDA isに寄りました。コメダ珈琲店が出しているプラントベースの食事を提供するお店です。店内はコーヒーかすや廃ガラスを使った内装で、ナチュラルな感じ。場所柄か一人席も多く、各席にはタブレットがセットされていました。
　ハンバーガーやサンドイッチ、スパゲティなど定番メニューが全部ヴィーガン仕様。迷いましたが、ごく普通のミックスサンドとアーモンドラテをオーダーしました。サンドイッチに挟まれている卵やハムもどきは実物よりもあっさりしていますが、それなりにおいしかったです。ベジタリアンとしては、どのメニューも気になっていて、全部食べてみたい…と思ってしまいます。
　アレルギーの方用に、原材料として使っていなくても卵や乳製品の混入の恐れがあるものは、ちゃんと表記されていました。こういうお店がもっと増えてくれると嬉しいのですけれど…ね。
　  

　久々にレストランナカムラさんへ…。ここで葛飾区美術会でご一緒している神取さんの個展を開催していて、今日が最終日だったのです。ナカムラさんの落ち着いた内装に神取さんの墨彩画はピッタリ。落ち着いた大人の空間を演出しています。神取さんと日野さんとランチを取りながら、ゆったりとした午後の時間を過ごしました。
　ランチ後作品の搬出をお手伝いしているところへ、次の作品展の作家さんが水彩画を搬入にいらっしゃいました。華やかで優しい色使いはこれからの季節にふさわしいものです。「立川陽介水彩画展」は8月3日まで開催しています。お時間のある方はぜひレストランナカムラへお出かけください。（予約制です。）  

　久しぶりに練り切りをもらいました。リンゴと何かの包みかと思いましたが、1つは季節柄ホオズキだとわかりました。黄色からオレンジに変わるグラデーションがとても綺麗で、小さな水滴が繊細で素敵です。
　もう1つの方は何の意匠だかが全く分からずに画像検索にかけてみました。そして似ている形を発見。こちらの方は織姫の持つ糸巻きを表現しているようです。もうすぐ七夕ですものね。
　どちらも中には薄い色のこし餡が入っていて上品な味わい。暑い日でしたが、練り切りと麦茶を楽しみながら、束の間の涼を味わったのでした。  

　昨日の夜、近くに住む岡田さんがトウモロコシを持ってきてくれました。彼女の家の近くにはトウモロコシを育てている農家さんがあって、採れたてを買うことができるのです。
　昨年もトウモロコシをいただいたのですが、今年のものは白いトウモロコシ。すぐに皮ごと茹でて食べてみたら、柔らかくて、本当に甘かったです。野菜というよりはフルーツといった感じ。こんな甘いトウモロコシは、今までに食べたことがないくらい…。
　これから枝豆やトウモロコシがおいしい時期。この近くで採れる地物は時期と数が限られていますが、やはり新鮮な夏野菜はおいしいので…できるだけ楽しみたいですね。  

　今日の夜は葛飾区美術会の懇親会。「第32回 葛飾の美術家展」が始まり、今日のギャラリートークを終えて、会員たちが一同に集まり、交流しました。普段は同じ地元でもあまり顔を合わせる機会がない会員同士ですが、作品のことや地元の情報交換で話がはずみます。比較的新しい会員が多いこともあって、活気のある会となりました。
　今まではビュッフェ形式であまり食べるものがなかった懇親会ですが、今回は会計の神取さんがケータリングの方ときっちり交渉してくれました。同じようなお料理はできないものの、お弁当なら可能という嬉しいご提案。ラタトゥユやひじきの煮物などのお惣菜が入って、サラダも付き、なかなか楽しめるお弁当でした。量はそれほどありませんでしたが、夜はたくさん食べないのでご飯は少し余るくらい。個別にご対応いただいたことに感謝です。
　色々と勉強になるお話をうかがうこともでき、楽しい夜となりました。  

　車で大谷田陸橋を渡ったところで、「シーギリカフェ」と看板に書いてあるレストランを見つけたので行ってみました。日曜のお昼はビュッフェがあるようですが、夕方だったのでメニューを広げます。
　残念ながらベジタリアン用のカレーがなく、フライドライスがあったので注文。野菜がたくさん入っていておいしかったです。でもどちらかというと主人がオーダーしたチキンの入っている定食の方が、いろいろな野菜のお惣菜などが入っていておいしそうでした。これのベジバージョンがあればいいのに…と思いつつ、横目で見ていました。
　セットに付いていたヨーグルトは大好きなヤシのシロップが付いていて嬉しかったです。ベジメニューがもう少し充実している時に行ってみたいです。  

　ダナンで買ってきたライスペーパーを使って手巻き生春巻き。野菜はレタス、キューリ、ニンジン、モヤシ。ハーブはそれぞれに好みがあるのでパクチーとミントとシソを用意。それにエビ、サラダチキン、焼き豚と生ハムを刻んでおきました。ベジタリアン用には揚げとキノコの炒め物とアボカド…そんなこんなでテーブルの上はお皿でいっぱいになってしまいました。
　水を張ったお皿を置けそうになかったため、霧吹きを準備。初めは要領を得なかった一同もすぐに慣れて、それぞれに好みの春巻きを作って食べていました。スイートチリソースと共に、ごまドレッシングやわさび醤油も好評。今回は基本のものを揃えましたが色々コチジャン風やカレー風など変わり春巻きもできそうなので、またやってみたいと思っています。  

　友人に梅園の抹茶あんみつをもらいました。近くのスーパーの特設売り場で販売していたとのこと。梅園は浅草の老舗の甘味屋さんだそうです。
　一番下の段に抹茶寒天がたっぷり入っていて、その上の層にはつぶあんと白玉。それを抹茶寒天の上に移し、上から蜜をかけました。この蜜も抹茶味で、これがなかなか良い感じ。甘すぎず、お茶の渋みが餡にピッタリです。さっぱりとした抹茶寒天も癖になりそうな味で、あっという間に完食してしまいました。
　考えてみれば、久しぶりに食べたあんみつ。美味しかったです〜。  

　亀有を訪れる用事があったので、帰りにカフェこぼれびに立ち寄って、ビーガンチョコレートケーキをいただきました。近くにビーガン対応のケーキを食べられるお店があるのは、とても嬉しいです。
　シックなお店でチョコケーキと有機紅茶をオーダー。可愛らしい楕円形のケーキの上にベリーやナッツがトッピングされています。卵や小麦、乳製品を使用せず、米粉と豆乳を使って作っているそうです。甘さも控えめながら、チョコレートの味が濃厚なので、満足感がありました。
　このお店にはビーガンプリンもあるので、次の機会にはぜひ食べてみたいと思っています。  

　姪が、現在カナダから遊びに来ている友人に日本のイチゴを食べさせてあげたい…ということで、古河までいちご狩りに行ってきました。
　べにほっぺ・章姫・かおり野・ソフィアと4種類のイチゴに加えて白いイチゴエンジェルナイトを食べ比べることができるこの農園は、ちょうど先週が食べごろでたくさんのお客さんがいらしたものの、次のイチゴが熟するまでのちょうど端境期になっていたそうです。そのため本日は休業になっていましたが、予約をして急には連絡がつかなかったお客さんだけ入れてくれました。
　そんな事情があったとは思えないほど甘いイチゴで、みずみずしくてとてもおいしかったです。姪っ子たちもたっぷりと日本のイチゴを堪能した様子。春らしい味覚を楽しんだ1日でした。  

　今年の花粉症は鼻水やくしゃみの症状があまり出ませんでした。が、花粉が飛び始めた頃に顔がものすごく腫れて赤くなり、痒みを感じることもありました。本人にとってはくしゃみよりもマシでしたが、私の顔を見た人はやはりびっくりします。さすがに驚いたインド人の友人がターメリックを持ってきてくれました。
　これをミルクに入れて毎日飲むと抵抗力が付き、風邪を引いたりアレルギーを起こしたりしなくなるとのこと。袋のデザインがいかにもインドっぽくとても気に入って、早速牛乳を沸かして小さじ4分の1ほどのターメリックを入れました。コーンスープのような色で香りも強くないため、普通の牛乳とそう変わりません。毎日飲んでいれば、来年の花粉症は少し良い感じになるでしょうか？
　どうやら欧米ではターメリック・ラテというのは健康志向の人たちの間で流行っているらしく、牛乳の他に、はちみつを入れたり、生姜やシナモン、カルダモンなどを入れる模様…。私は教わった通りにターメリックだけを入れ、ミルクがない時はお湯で良いとのことだったので、ターメリック湯を飲んでいます。寝る前に一杯のターメリック湯。効果があるといいですねぇ〜。  

　コーヒーをいれるマシンが壊れたので、ドルチェグストを購入しました。コーヒーのラインアップにはエスプレッソやカフェオレだけではなく、フラットホワイトやアーモンドラテもあります。姪っ子がいつもアーモンドラテを飲んでいるので、早速オーダーして作ってみました。
　乳製品を使ったものに比べるとアーモンドミルクを使ったラテはさっぱりとしていて、コーヒー自体は少し薄く感じます。そのかわりにアーモンドの香りが香ばしく、苦いコーヒーが飲めない私には、飲みやすかったです。彼女が作ってきたブルーベリーマフィンにもピッタリ。ちょっとリッチな気分のコーヒータイムを過ごしたのでした。  

　3月13日から始まる「桜−我が心のふるさと−」展のDMが仕上がってきました。青山さんの色紙作品で、桜の花と水紋があしらわれています。やはり桜の花の作品が集まってくると春らしい気分になりますね。
　今日は作品の搬入締切日だったので、高橋さんが搬入にいらっしゃいました。おみやげに桜餅を携えて…。最近は道明寺もよく見かけますが、子供の頃から食べていたのは、この形。やはり懐かしいです。いただいたのは長命寺桜餅で300年の伝統があるお店。私はいつも桜の葉ごと食べていましたが、お店では桜葉をはずして食べることをお勧めしているとHPには書いてありました。
　もう少しで桜の季節。ギャラリーの展示もこの時期から始まります。  

　家からそう遠くないところにあるのですが、駅の方向ではないので、行ったことがなかったネパール料理店スバーアランバ。以前はクーシという名前だったそうです。今日は1日中座って仕事をしていて、さすがに夜には歩きたくなったので、1キロちょっと離れたこのお店はちょうど良い距離でした。
　ディナー用のセットはタンドリーチキンが付くので私はオーダーできなかったのですが、主人がオーダーした2種類のカレーのセットはボリュームたっぷりでした。私の野菜マサラはクリーミーな味で美味。他のベジタブルカレーも食べてみたくなりました。
　探してみると金町駅周辺だけでもインド・ネパール料理店が4件。ベジタリアンにとってはありがたいことですね〜。  

　暖かい日だったので、水元公園の中を散歩しながらレストランナカムラさんへ。先月末に干支の作品をお届けしたのですが、そのときはまだクリスマスリースが飾ってあり、実際に龍の作品を壁にかけたところはまだ見ていませんでした。
　壁に龍の絵やお正月の絵がかかっているだけでなく、テーブルの上にも新年らしいしつらえがしてあります。お皿の上に乗っているのは、松をあしらったコサージュ。小さいものですが、赤い実や淡路結びの飾りもあって、新年らしい華やかさがありました。片側には龍の土人形、逆側には金色の折り紙で折られた龍が…。隣の私たちのテーブルの上には梅の枝に花が開いていました。
　お正月らしいテーブルでゆっくりとおいしいランチを頂いた午後でした。  

　今日はかつしかシンフォニーヒルズ別館で葛飾区美術会の総会がありました。ここのところコロナ禍で開催していなかったため、4年ぶりです。総会はスムーズに進行し、少し時間に余裕ができて、その分会員の方の様々なお話を伺うことができました。
　お昼からはヒルズレストランで新年会。私のためにベジタリアン用のお弁当を用意していくださったので、おいしく頂きました。最近の美術会はご高齢の方から20代まで、会員の年齢層が幅広く、しかも積極的にコミュニケーションを取る方が多数。そのため、とてもにぎやかで和気あいあいとした会となりました。
　帰り際に2階に飾って頂いている私の絵を久しぶりに確認。会の活動で公共の場所に1年交代で会員の絵を飾っています。機会がありましたら、ぜひ覗いてみて下さい。  

　今年もオイシックスから箱が届きました。この中には本来捨てられるはずの食品の部分を活用して作ったアップサイクルのお菓子が入っています。
　今回入っていたのは、りんごの芯から作ったチップスと、コーヒーから生まれたチョコあられ、広島れもんラスク。私はドライフルーツが好きなのでりんごの芯をすぐに食べてしまいました。少し苦味がありますが、それもアクセントになって良い感じです。
　チョコあられはコーヒー豆カスを練り込んでつくったあられで、香ばしく美味でした。レモンラスクは小さめなラスクで素朴な味わいなので、すぐに食べきってしまいそう…。
　フードロスを減らしながら、おいしくいただけるのが嬉しいですね。  

　市川付近で昼食を食べることになったので探してみたら、本八幡にSolcafe veganを見つけました。こじんまりとして居心地の良さそうなお店です。
　ランチメニューには月替りの豆乳担々まぜそばと定番の唐揚げランチがあり、唐揚げの方をオーダー。唐揚げはオプションでヤクニョムソースにもできます。迷ったのち半分にソースをかけるハーフ＆ハーフにしてもらいました。ビーガン唐揚げは揚げたてだったので、衣がカリッとしていて美味。どちらの味もおいしかったのですが、私は甘辛のヤクニョムで味をつけたものの方が好みでした。
　あまり出向くことのない地域ですが、スイーツもおいしそうだったので、また機会があったら寄りたいと思っています。  

　相模屋さんのとうふにゅうめんはスーパーで見かけるのですが、VEGANのものはこの辺では売っていません。以前VEGAN用の冷たい麺を購入したことがあって、なかなかおいしかったのですが…。
　先日マルエツで温かいにゅうめんのVEGAN用を見つけました。ベジとんこつと胡麻たんたんがあったので両方とも購入。まずは胡麻たんたんを作ってみます。さっぱりとした豆腐ヌードルとコクのある胡麻風味のスープがピッタリで、美味しかったです。ちょうど昨夜作ったナムルが余っていたので、トッピングしたらボリュームも出ました。
　容器は電子レンジにかけて作れるようにできているため、説明書通りにやってみたのですが、中身の暖かさに少しムラがあったり、容器から少しビニールっぽい香りがしていまひとつでした。次回はちゃんとお鍋で温めて食べようと思っています。