先日友人にココシュシュのヴィーガンョコレートをもらいました。通常チョコはあまり動物性のものは使っていないと思っていたのですが、確かにミルクが使われているものが多いです。このチョコレートはミルクのかわりに自家製カシュナッツミルクを使用しているとのこと。そしてお砂糖の代わりにメイプルシロップを使って優しい甘みを出しています。
私が頂いたのはジンジャー。ジンジャーパウダーが香り高く、大人のチョコという感じでおいしかったです。このメーカーはドライいちじく＆ナッツ、アールグレー、ブラックペッパーなど気になるフレーバーが他にもあるので、それらも食べてみたいですね〜。
