ポーランドから友人が観光に訪れ、お茶の約束をしました。ドロータは私がポーランドのワルシャワでワークショップをした時に、ねりきりと羊羹を作って持ってきてくれたのです。とても美しく仕上がっていて、味も日本で売っているものと変わらず、本当にびっくりしたのを覚えています。東京駅で待ち合わせをしたので、ステーションホテルに入っているTORAYAへ。もちろん練り切りは数種類あって、彼女はモミジのお菓子と抹茶を、ご主人はコーヒーを私はねりきりと煎茶をオーダーしました。
お二人の日本での旅程や、日本のお菓子の話をして、あっという間に時間が過ぎていきます。彼女の仕事はお菓子作りではありませんが、日本のお菓子に対する情熱には圧倒されました。お茶と和菓子で豊かな時間を過ごした午後でした。
