別府のひょうたん温泉へ。温泉に浸かる前に地獄蒸しキッチンへ向かいました。ここでは温泉の蒸気を利用した地獄釜があって、スタッフの方と共に食材を入れて蒸す体験ができるのです。もちろん肉や魚もありますが、私たちは野菜のセットと豆腐のセット、それにとうもろこしをオーダーしました。体験とは言っても蒸釜に入れる時と出す時にその作業をやらせてもらうだけなのですが、温泉の蒸釜は見たことがなかったので、それでも面白いです。蒸された野菜には、醤油、塩、ポン酢、柚子胡椒、コチジャンなど好みの調味料を付けていただきました。シンプルながら野菜のうまみが凝縮されておいしかったです。
もちろん食後は温泉。今日は3箇所で温泉に浸かって温泉三昧でした。
