February 14, 2021

わかめシャブシャブ

わかめシャブシャブ 近くのスーパーで生わかめを販売していました。以前は春先に生わかめを取り寄せてわかめシャブシャブの会をやっていたのですが、ここ数年はやっていません。
 早速帰ってわかめを適当なサイズに切ってザルの上に並べました。2つのザルの上にいっぱいのわかめ。沸かしたお湯のなかでそっと泳がせるとみるみるうちに茶色から鮮やかな緑変わっていきます。
 これをごまダレやポン酢…その他、好きなタレでを付けて食べるのです。今日のお気に入りは醤油に刻みネギとセリを入れ、少しだけラー油をたらしたもの。あっという間にザルいっぱいのわかめをたいらげてしまいました。
 一緒に食べた厚揚げとも相性ぴったり。また見かけたらぜひやりたいと思っています。