February 13, 2021

ほうれん草カレーとナン

ほうれん草カレーとナン ほうれん草が2束あったので、久しぶりにカレーを作りました。ほうれん草に加えて中途半端に余っていた小松菜や青梗菜も投入。このカレー、かなりの量の青菜を消費するのです。ギーがなかったためバターで代用し、スパイス類も少なめでしたが、マッシュルームをたくさん投入してまぁまぁな感じに仕上がりました。
 少し前に買ってあったナンミックスがあったので、これを利用。水を加えて5分こねて焼くだけでナンが完成します。インディアンレストランのナンは卵が入っていることが多いのですが、このセットには入っていないので、とても助かります。
 草だけなのに…ナンと一緒に食べたのかかなりの満腹感。サラダだと野菜を食べる量に限界がありますが、カレーにするとかなりの量を食べることができるのでした。