November 25, 2020

ハスカップのフレーバーバター

ハスカップのフレーバーバター 北海道から送られて来た豊富温泉の川島旅館のブレーバーバター。おしゃれな小さな箱の中に入っています。セットに入っていたのはソルトバターといちこ、ドライフルーツ、はちみつ、そしてハスカップです。中でもハスカップのバターは色鮮やかで、とても綺麗でした。
 ハスカップは北海道に北海道特産のスイカズラ系の果物。不老長寿の果実と言われるのはビタミンEやCなど老化を防ぐ栄養素が豊富に含まれているからだそうです。ハスカップ自体にわりと酸味があるらしく、バターにも甘みと酸味があってとても美味。小さなカップに入っているので、たくさん付けるのはもったいないのですけれど…。
 焼き菓子などに使えば高級感のあるものができそうですが、パンに付けてあっという間に食べてしまいました。色が美しくてこっくりとしたフレーバーバター。プチ贅沢ですね。