September 20, 2020

秋のキノコパスタ

秋のキノコパスタ 夏の間はトマトソース系のパスタやペペロンチーノを作ることが多いのですが、少し涼しくなってきたのでクリーム系のパスタを作ってもらいました。秋のキノコパスタです。
 キノコは普通のスーパーで手に入るもの。マッシュルーム・マイタケ・エノキ・ブナシメジ・エリンギ…。生クリームを使えばこっくりとした味になるのですが、今回は植物系のホイップクリームを使用。しかも低脂肪のものしか置いてなかったので、さらにさっぱり系。塩と精進出汁醤油を使って味付けをして最後に刻み海苔をふりました。
 キノコをたくさん入れたので、クリームがあっさり系でも食べごたえがありました。これからキノコがおいしい季節ですよね〜!