友人がギャラリーを訪れる時に作ってきてくれました。ベジタリアン仕様のチョコケーキです。ガトーショコラ風の濃厚なケーキ。卵を使っていないなんて信じられないくらいコクがありました。チョコの味がしっかりして、甘みは抑えめ。そして上に乗っている丸い飾りが少し甘くてアクセントになっています。
以前はクッキーやケーキを焼いたりもしましたが、やはりそれなりの手間がかかるので、いつの間にか作らなくなってしまいました。それだけに、わざわざベジ仕様で作っていただけると、感激もひとしおです。このままでもおいしいのですが、豆乳クリームを少し載せても美味。さらに甘みを抑えたベリー系のソースもとても合いました。
冷たいアイスティと共にいただいて幸せなひととき。ごちろうさまでした。