January 04, 2020

菜飯田楽

菜飯田楽 豊橋で立ち寄った菜飯田楽のお店「きく宗」。人気店だと聞いていたので開店の4:30に行きました。落ち着いた和風の古い建物ですが、通された席はテーブル席で中庭が見えます。定番メニューの菜飯田楽定食に加えて湯葉をオーダーしました。
 湯葉はできたてで温かく、たっぷりと食べごたえがありました。菜飯はそのままでOKだったのですが、田楽のお味噌はダシが少し入っているとのこと。お店の方が代わりにわさび醤油とからし醤油を付けてくれました。どちらを使って食べても美味。主人が食べた自家製の味噌ダレを付けてやいた田楽が、本来のお店の味ですけれど…。歯ごたえのあるしっかりとしたお豆腐と大根の葉を使った菜飯は相性もぴったりです。
 このお店の創業は文政年間だとのこと。昔から伝わる菜飯田楽は、本当にしみじみとしたお味でした。