December 30, 2018

餃子の日

餃子の日 年末に家族が集まったので、餃子を作りました。色々材料をみじん切りにして焼餃子2種(肉餃子とベジ餃子)。主人が手ごねして作った皮で水餃子2種(海鮮餃子とベジ餃子)。
 ベジ焼餃子は肉の代わりに豆腐としらたきを入れて作り、水っぽくならないように片栗粉とがごめ昆布を入れて粘りを出しました。ベジ水餃子の方はナスと厚揚げを味噌で味付けして入れてあります。久々の餃子だったので、ついつい食べすぎてしまいました。
 さらに妹と姪っ子が作ったブラックフォーレストとアップルクランブル。どちらもベジ仕様とは思えないほど、パーフェクトなデザートでした。