August 03, 2018

ワイン畑を見学

ワイン畑を見学 鳥取市国府町にあるワイナリー、兎ッ兎ワイナリー&ファームへ。ここでは地元産にこだわって、ブドウを育て、ワインを作っています。もともとブドウ栽培が盛んな土地でしたが、ワインを作り始めたのはつい最近のことだそうです。
 今までの経緯を写真を見せて頂きながら、ファームやワイン醸造のお話を伺った後、ぶどう畑を見学。そして数少ないボトルから1本購入して帰ってきました。
 兎ッ兎ワイナリー&ファームさんが大切にしているのが、「ぶどうとワイン作りを通じて、人がつながり、夢と未来を想像する」こと。地域内の交流や、インターンシップの受け入れなど様々な活動を行っています。その積極的な姿勢には学ぶところがたくさんありました。