January 28, 2018

1月のベジ料理

1月のベジ料理 1月の最終日曜日は毎年葛飾区美術会の総会があり、その後に新年会があります。ここ数年はやなぎやさんというお蕎麦屋さんで開催していて、ベジタリアン仕様のコースを私用に作って頂いています。このお料理がシンプルながらとても美味しくていつも楽しみなのです。
 今日は野菜の寒天寄せにサラダ、なます、湯豆腐に大根の煮物。新年会の席で美術界の方々と色々な話を楽しみなが頂きます。ちょっとした地元の情報交換や、様々な美術のお話を伺えるのも楽しいところ…。
 そしてもちろん最後はお蕎麦で締め。コースはそれなりにボリュームがあるので、お蕎麦を完食することはできませんでしたが…ここのところ高騰している野菜もたっぷり頂き、すっかり満足した1月のベジコースでした。