October 10, 2017

魅惑の芋蜜

魅惑の芋蜜 なめがたファーマーズビレッジで買ってきた芋蜜。さつまいもから抽出した蜜で、少し舐めてみると甘〜い焼き芋の味。かなり濃厚なこの芋蜜、黒糖の蜜のようでもあり、スリランカで買ってきたヤシの花の蜜にも似ている気がします。
 これをビレッジのパン屋さんで買ってきた不老長寿バケットにかけて食べたら、美味〜!ちなみに不老長寿バケットというのは、かぼちゃペーストを生地にまぜ、さつまいもの甘露煮を包んで焼き上げたバケットです。これだけでも十分おいしいのですが、蜜をかけるとパンというよりも上等のスイーツを食べているよう…。
 香りが良い芋蜜はヨーグルトやパンケーキにかけても合いそう…クッキーなどに練り込んでも良い風味が出るかも知れません。おいも好きな方は是非お試しを〜!

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