May 15, 2017

ビーツのコロッケ

ビーツのコロッケ メルボルンやタスマニアで行ったレストランはイタリアンやギリシャ料理、ハンバーガーなどの軽食屋さん。いかにもオーストラリア…というメニューを食べた訳ではないのですけれど…食事はどこで食べたものもおいしかったです。
 ベジタリアンはたいていメニューにありましたが、チーズを使っていることが多いので、多少の注意は必要。最後の夜に食事したステーキハウスでは、ベジタリアン用にビーツ(赤かぶ)のコロッケがメニューに用意してありました。
 豆とビーツをあわせたものが入っていて、ホクホクして美味。色も綺麗です。2つのコロッケの上にはブロッコリーとエリンギ、トマト系のソースが乗っていました。ベジタリアンとは思えないほど複雑な味で、ボリュームもたっぷり。ステーキハウスで楽しむベジ料理にすっかり満足したのでした。
 


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