お土産に頂いた塩トマト甘納豆。パッケージには見るからにおいしそうな真っ赤なミニトマトがプリントされています。この小さなトマトを干してドライにし、塩と合わせたのがこの塩トマト甘納豆。塩はピンク色のローズ岩塩を使っているそうです。
食べてみるとかなり甘み。干しぶどうとちょっと似た感じの甘さで、塩味がそれを引き締めています。野菜というよりは、ドライフルーツに近い感じ。2つに割ってみるとトマトなのですけれど…。
ネットで検索してみると塩トマト甘納豆入りのパンやケーキ、クラッカーを使ったオードブルなどのレシピが出てきました。フルーツと同じように使える塩トマト甘納豆、とても人気があるようです。