友人がブラウニーを持ってきてくれました。東銀座のアインソフというお店で作られたビーガン用のものです。卵はもちろん乳製品も使われていません。薄力粉、豆乳、アガベシロップ、菜種油、キャロブチップ、ココアパウダー…。そしてクルミがあしらってあって、チョコの味と良い具合にアクセントを加えています。卵が食べられないと、通常のケーキなどの洋菓子はほとんど食べることができません。が、こうした特別仕様のものは別。久々に口の中でとろける濃厚なブラウニーを頂いて幸せ〜！
アインソフで食事をした事はありますが、ブラウニを食べたのは初めて。こんなにおいしいのならば、近くを通りかかったら買って来たいなぁ…と思ったのでした。
