September 28, 2009

ベトナム料理の鍋

ベトナム料理の鍋 友人夫妻とベトナム料理を食べてきました。メインはシーフード鍋。ネギとショウガを効かせたチキンベースのスープに、海鮮素材を入れて行きます。
 まずは白菜とタマネギのスライスを投入し、程よい頃にエビ、貝、魚2種(白身のものと、ピンク色のもの)、イカ、そしてカニカマをざくざくと入れて行きます。これでも小さい方を頼んだのですが、3名で食べてもかなり食べごたえがあったそうです。最後にビーフンのような透明の麺を入れて、おつゆと共にすすります。
 私は、もちろんこの鍋は食べませんでしたが…。甘辛スパイスの効いた豆腐の炒め料理を頂きました。ピーナッツ、セロリ、ニンジン、タマネギそして鷹の爪などがたっぷり入っていて、とてもおいしかったです。


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