明日は飾り付け、今日の夕方6時までに必死で荷物を段ボール5つにまとめ、会場で使うものを送り出しました。次は保存食作りです。準備の日と会期を含め、6日間会場に一日詰めることになります。美術館の周囲は飲食店街でお昼を食べるところには困らないのですが、私の場合食べられるものを見つけるのがちょっと面倒なので、毎日おにぎりを持って行くのです。
帰ってからは次の日の準備があるし、朝はバタバタしてほとんど時間がないと思われるため、今日のうちにおにぎりを18個作成して冷凍します。さらに付け合わせの野菜を塩漬け。キュウリにセロリにカブを大量に仕込みました。最後にキノコの酒蒸しを佃煮風に煮付けます。
途中で補給する必要はありそうですが、これで数日分のお弁当になるでしょう。ようやく明日からの準備が整いました。
